Vino e olio del nostro ecosistema biologico
Chianti Classico
Il nostro Chianti Classico: un vino biologico che si caratterizza per il suo colore rosso brillante tendente al granato, il gusto asciutto, sapido e tannico, che esprime in bocca la sua rotondità e un’intensità aromatica fruttata.
Il Chianti Classico si accompagna perfettamente alla carne sia bianca che rossa e a formaggi locali stagionati.
Annata: dal 2019 in poi
Uvaggi: Sangiovese 90% e 10% altri vitigni a bacca rossa
Chianti Classico Riserva
Il nostro Chianti Classico Riserva: un vino biologico che nasce da una vendemmia manuale con la selezione dei grappoli migliori e da un periodo di maturazione in botti di rovere. Si caratterizza per il suo colore rosso cupo tendente al granato, il sapore asciutto ed equilibrato e una struttura importante e vellutata.
Il Chianti Classico Riserva è ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi locali stagionati.
Annata: dal 2019 in poi
Uvaggi: Sangiovese 95% e 5% altri vitigni a bacca rossa
Toscana Rosso
Il nostro Toscana Rosso: un vino biologico che si caratterizza per il suo colore rosso rubino ricco di riflessi. Ha una piacevole intensità aromatica e un’inconfondibile nota fruttata con sentori in particolare di frutta nera matura e speziata.
ll Toscana Rosso Chianti Classico si accompagna perfettamente a selvaggina e brasati, ma anche a salumi e formaggi locali stagionati.
Annata: dal 2019 in poi
Uvaggi: Alicante 90% e Sangiovese 10%
Olio di Oliva
Il nostro olio di oliva biologico: un olio di colore verde intenso con leggera sfumatura dorata e distinto aroma di oliva e fruttato. Il sapore è decisamente piccante, con retrogusto tendente all’amaro di carciofo e cardo. L’ideale è il consumo a crudo per insaporire zuppe, carni alla brace, verdure ed insalate.
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Degustazioni
Ti ho raccontato tanto di me.
Poci ti invita per una degustazione dei suoi prodotti nella nostra cantina a Le Groppole a Vagliagli.
INFO
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